Auf meinem Flug nach Vancouver bin ich beim Zeitunglesen auf das kanadische Getränk namens „Switchel“ gestoßen. Es ist ein Mix aus Apfelessig, Ingwer, Ahornsirup und Wasser. Die Kombination irritierte mich zunächst, aber meine Reise durch Kanada hat mich zum Ausprobieren animiert.
Kurz nach meiner Ankunft auf Vancouver Island startete ich das Experiment. Natürlich war mir die Meinung meiner kanadischen Freunde wichtig und lustigerweise kennt hier niemand das Getränk. Egal, mir und meinen Testern schmeckt „Switchel“ sehr gut 😋
Du brauchst für einen Liter:
- 4 EL Apfelessig
- 1 ½ EL geriebenen Ingwer
- 2 EL Ahornsirup
- 800 ml Wasser
Gebe die Zutaten in einen großen Behälter und stelle diesen über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Tag ist das „Swichtel“-Getränk fertig. Je nach belieben kannst Du das Getränk verdünnen, den Ingwer raus sieben und/oder das Getränk mit Kräutern verzieren.
Gerade nach einer langen Hiking-Tour ist es das perfekte Erfrischungsgetränk 😍
