Karottensuppe
Herbstzeit ist Suppenzeit! Suppen sind meist schnell gekocht und schmecken super gut. Ich koche meist immer viel mehr und habe dann auch noch Tage später was davon. Hier mein Rezept für eine Karottensuppe.
Du brauchst:
- 800 g Karotten
- ¾ Liter Gemüsebrühe
- 1 EL Butter
- ½ Becher süsse Sahne
- 1 Bund Petersilie
Die Karotten waschen, schälen, würfeln und in einem großen Topf mit der Butter andünsten. Im Anschluss mit der Gemüsebrühe ablöschen und die geschnittene Petersilie hinzugeben. Die Karotten lange kochen bis sie weich sind.
Jetzt püriere alles. Im Anschluss die Sahne hinzugeben und die Suppe noch einmal aufkochen lassen.
Guten Appetit ☺
